Bereits seit Generationen vererben wir unser eigenes Brennrecht. Aus diesem Grund ist es ein Privileg für uns eine eigene Brennerei zu besitzen. Da die Brennerei maßgeblich für den späteren Geschmack des Destillates verantwortlich ist, ist sie das wichtigste Gerät in unserem Betrieb. Nur wer das Handwerk beherrscht und eine einwandfreie Maische in die handgeschlagene Kupferbrennblase gibt, erhält am Ende ein köstliches Produkt. Es fühlt sich magisch an in der Brennerei zu arbeiten. Überall zischt, dampft und duftet es. Die Arbeit in der Brennerei bereitet uns jedes Mal große Freude, ebenso wie das Produkt, welches wir am Ende an unsere Kunden weitergeben können.